La taille de l’olivier

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« Les Jardiniers du Ventoux » ont participé à une action européenne EQUAL intitulée Pyramide menée en partenariat avec d’autres organismes de formation et des acteurs du monde économique, sur le thème de l’accès ou du maintien à l’emploi des « salariés vieillissants » à travers la conception d’outils et de stratégies de valorisation de ces salariés dans les domaines du bâtiment et de l’agriculture.
Les axes de travail ont été les suivants :
– la transmission de savoirs et savoir-faire,
– la valorisation des métiers « en tension » auprès des demandeurs d’emploi,
– la modification des représentations sur l’âge auprès des salariés, des chefs d’entreprise, des acteurs locaux.
Ce conservatoire s’appuie sur la présentation des gestes par des « anciens » afin de lutter contre le risque de disparition de techniques traditionnelles et permet de servir de transfert des savoirs vers les jeunes générations.

Séquence 1 : La structure de l’arbre

Séquence 2 : La taille pour quoi faire? Production ou Esthétique?

 

Séquence 3 : Les grosses coupes

 

Séquence 4 : L’éclaircissement

 

Séquence 5 : Les erreurs à ne pas faire

 

Séquence 6 : L’avenir : après la taille

 

Séquence 7 : Avant et après la taille